为进一步认真贯彻落实《关于加强中小学食堂财务管理的意见》和《学校食堂食品安全管理操作指南》以及《南京市中小学食堂规范管理工作意见》等文件精神，全面推进我区中小学食堂自办进程和食堂卫生安全的精细化管理，教育局于6月5日在召开了全区中小学食堂规范管理工作现场会，教育局所涉食堂管理的相关职能科室人员、中小学食堂的管理人员四十多人参加了本次会议。  

会议首先参观区电化教育中心刚刚建成的“全区食堂联网监控控制中心”；接着汤山中学和龙都中学将各自学校食堂规范化管理经验向与会者做了交流，高级营养师周晓贵就食堂食品安全管理作了专题培训；然后教育装备和勤工俭学管理中心张忠主任就学校食堂大宗食品采购工作进行了详细通报；最后刘勇副局长做了重要提示。刘局长指出学校食堂管理要确保一个目标：师生满意、家长放心；食堂工作要做到三个到位：思想认识到位、硬件设施到位、各项规范到位；强化六种意识：强化主体意识、强化责任意识、强化规范意识、强化安全意识、强化培训意识、强化监管意识。

会后参会人员前往龙都中小学食堂进行现场观摩。大家认真查阅食堂的台账资料、参观了食堂的各功能间并与龙都中小学师生共进了午餐。通过现场观摩，大家对龙都中小学食堂管理工作以“规范、示范、典范”作为出发点、以“让师生满意、让家长放心”作为落脚点、让食堂“先进的管理理念、严格的操作规程、良好的示范形象”成为学校的一个亮点给予了高度的评价。